Mês: julho 2016

7 Dicas Para Contratar um Buffet

Hoje em dia, não dá mais para pensar num evento sem a contratação de um Buffet. Aquela fórmula antiga do “faça você mesmo” não dá mais, né?

Além disso, uma empresa boa de buffet não oferece apenas comida e bebida. Ela oferece tranquilidade, bom atendimento para os convidados e muito mais.

Porém, como em todo ramo, existem os bons e os maus profissionais. E aí? Como saber escolher um buffet sério e competente para o seu evento?

Siga nossas dicas abaixo para não errar.

  1. Qual é seu evento?

Existem buffets muito segmentados. Alguns se especializaram em formaturas, por exemplo. Outros atendem mais casamentos e assim por diante. Observe este aspecto antes da contratação. Observe também qual serviço você deseja: buffet tradicional, buffet de churrasco, buffet infantil etc.. 

  1. Pesquisa de mercado

Então você deve fazer uma lista com os buffets de sua região. Com esta lista em mãos, busque referências em locais como sites de reclamação, comentários no Google sobre aquela empresa e pessoas do ramo que você conheça.

  1. Orçamento e referências

Aqueles que tiverem boas qualificações, valem sua visita pessoal. Converse com o proprietário e solicite um orçamento. Solicite também 3 referências de clientes que eles atenderam.

  1. Momento ideal para contratar

Quando você se decidir por um buffet, é hora de pensar no melhor momento para fechar o contrato. O ideal é um prazo de 18 a 6 meses antes do evento.

  1. Quais serviços e produtos o buffet oferece?

É muito importante que você veja os serviços todos que o buffet oferece. Isso evita que você contrate serviços separados, quando tem a opção de fechar tudo em um só pacote.

  1. Degustar tudo é tudo de bom!

A degustação é um item crucial e absurdamente necessário. Após a escolha do cardápio, agende o dia para que você possa experimentar tudo que será servido no seu evento. Muitas vezes, algo que você pensou que seria interessante, não lhe agrade tanto.

  1. Bebidas

Geralmente os buffets contemplam água, suco e refrigerante em seus pacotes de serviço. Porém, as bebidas alcoólicas são pagas á parte. Alguns buffets cobram a taxa de rolha e outros não. Avalie o valor e quantidade que o buffet lhe propõe, para ver se vale á pena comprar essas bebidas com ele ou comprar em alguma distribuidora para que eles sirvam.

Como realizar um evento inesquecível

Sabe aqueles eventos que ficam na memória dos convidados? Aqueles que viram assunto na família por meses a fio? Sabemos que essa não é uma tarefa muito fácil. Existem diversos pormenores que devem ser levados em consideração.

Porém, organizar um evento bem sucedido também não é nenhum bicho de sete cabeças. Quer saber como? Nós te ajudamos. Leia essas 6 dicas preciosas que separamos abaixo.

  1. Todo evento precisa de um cronograma

Você realmente precisa de um cronograma para que todo o planejamento e execução de seu evento sejam perfeitos. Você pode criar seu próprio cronograma conforme suas necessidades. Mas também existem diversos modelos de cronogramas para eventos na internet em bons sites. Eles lhe ajudarão muito.

Cronograma
Cronograma
  1. Sua meta são os resultados

Qual meta deve ser alcançada quando estamos realizando um evento? Sempre tenha como meta: “Passar a melhor mensagem para os convidados.”. Que mensagem é esta? Se seu evento for um casamento, a mensagem é de amor, esperança e felicidade. Caso seu evento seja empresarial, a mensagem é de uma empresa estruturada, consolidada, preocupada com o ser humano etc.. Tenha sua meta como foco do início ao fim e as chances de sucesso serão altas.

Meta
Meta
  1. Escolha bem os fornecedores e prestadores de serviços

É impossível ter um evento inesquecível se os fornecedores e prestadores de serviço não forem excelentes. É como querer confeccionar um terno fino usando tecido ruim. Então tenha muito cuidado e atenção com os contratos que irá realizar. Busque referencias e preze pela competência.

Brasa eventos
Brasa eventos
  1. Tenha uma boa equipe de apoio

O que é uma equipe de apoio? São pessoas que trabalham para que seu evento ocorra com perfeição e harmonia. Fazem parte dessa equipe: seguranças, recepcionistas, mestres de cerimônia, garçons, maitres, chefs de cozinha, copeiras etc.. Mesmo que essa equipe de apoio esteja contemplada no pacote com o buffet, peça para conhecer pessoalmente alguns desses profissionais antes do evento.

  1. Qualidade é tudo em eventos

Este item é uma consequência dos itens anteriores. Porque se você investiu seu tempo na criação de um cronograma eficiente e investiu seu orçamento na contratação de profissionais excelentes, fatalmente seu evento terá qualidade inquestionável. Então, só lhe resta aproveitar e comemorar o sucesso alcançado!

A Brasa eventos tem como objetivo proporcionar boa qualidade e atendimento.

Os 6 erros mais cometidos em Eventos Corporativos

Todo evento tem sua importância. Do aniversário infantil à posse do presidente da república, todos, sem exceção, são importantes. Uns em maior ou menor grau, é claro. E asseguro com tranquilidade que os eventos corporativos estão num alto grau de importância.

Como eu já disse em publicações anteriores, todo evento tem como objetivo transmitir uma mensagem. Com certeza essa mensagem deve ser positiva e coerente. Infelizmente, não é o que sempre acontece.

Listamos abaixo os 6 erros mais comuns na organização e execução dos eventos corporativos. Fuja deles e terá sucesso absoluto!

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Não cometa erros em seus eventos.

1º Erro: Objetivo Indefinido

É como diz aquela máxima: “Se você não sabe para onde vai, qualquer caminho serve.”. O começo do eu evento corporativo é a definição do seu objetivo com ele. Se você deseja apresentar um novo produto, por exemplo, não é ideal realizar um congresso. Outras opções como um workshop ou um seminário são mais coerentes com sua proposta. É neste ponto também, onde você deve definir data, horário, local e número de convidados.

2º Erro: Cronograma falho

Você precisa de um cronograma para auxiliar em todo processo de planejamento do evento. O erro que muitas pessoas cometem é de não preverem possíveis atrasos neste cronograma. Vamos supor que você contratou diversos impressos que serão distribuídos no dia do evento. Não é inteligente pedir que a gráfica lhe entregue este serviço de véspera. O ideal é agendar sua entrega para uma semana antes. Assim, caso haja atraso, você terá uma margem de 7 dias já prevista em cronograma.

3º Erro: Orçamento Inconsistente

Definir o orçamento é muito importante, certo? Porém, manter-se dentro deste orçamento é mais importante ainda. O ideal é deixar uma margem para eventualidades, assim como no cronograma. Essa margem é crucial para que não falte dinheiro. Além disso, você deverá criar e gerenciar uma planilha de gastos fiel a todas as entradas e saídas realizadas. Esta planilha será usada na prestação de contas, bem como em futuros planejamentos para outros eventos.

4º Erro: Não Pesquisar Fornecedores

Mesmo que você possua um bom orçamento para seu evento, pesquisar o melhor fornecedor com o menor valor é essencial. Para isso, é necessário entrar em contato com vários prestadores de serviços e solicitar uma proposta. Depois, com todas as propostas em mãos, avalie a relação custo x benefício. Só então formalize o contrato.

5º Erro: Tarefas Mal Direcionadas

Tarefas bem definidas possuem mais chance de serem cumpridas. Muitas vezes, vamos delegando funções e atribuições sem muitos critérios e não percebemos o quanto isso é danoso. Um cronograma de atividades deve ser elaborado para que algumas pessoas não fiquem sobrecarregadas enquanto outras fiquem com poucas tarefas.

6º Erro: Falta de Feedback

Esses dias meu esposo comprou um livro inteiro sobre feedback e sua importância. Não subestime o poder que ele tem. Crie o hábito de pedir feedback dos convidados de seus eventos e analise cada um criteriosamente. São essas opiniões que irão balizar seus futuros eventos. Porque, se todos os eventos desejam transmitir uma mensagem aos convidados, diga-me: “Qual a mensagem que você deseja passar?”.

A Brasa eventos é especialista em festas e eventos, entre em contato e solicite seu orçamento.

Como saber se meu evento precisa de um Coffee Break?

E cá estamos falando novamente sobre os Coffee Breaks da vida. Muitas vezes observo pessoas que estão em dúvida se precisam ou não de um. Porque um Coffee Break não é um evento específico. Na verdade, como o próprio nome sugere, ele é um pausa para um café. E isso é absurdamente necessário em qualquer evento corporativo, certo?

Muitos empresários, ao oferecer um evento, seja ele uma palestra ou work shop, pensam que podem abrir mão do Coffee Break com o intuito de economizar. Mas os especialistas em Marketing, Publicidade e Gestão Empresarial alertam: “Tentar economizar no Coffee Break é como dar um tiro no pé.”.

Coffee Break
Coffee Break

Leia abaixo as considerações e, ao final, tire suas conclusões sobre a necessidade ou não de oferecer um Coffee Break em seu evento.

  • Brasileiro associa evento à comida

Não apenas o brasileiro, mas vamos nos ater à nossa cultura. Não adianta convidar um brasileiro para qualquer coisa, sem pensar no que vão comer durante essa “coisa”. Não é à toa que existe cardápio até nos motéis. Então, nunca pense em oferecer um evento, sem oferecer junto um Coffee Break, um almoço ou um wisque que seja.

  • Pensar dá fome

Todo evento empresarial tem por trás, alguma proposta intelectual ou que leve os participantes à raciocinar. E pensar dá fome, gente! Porque nosso cérebro usa nossas reservas de energia para seu processo de raciocínio. Assim sendo, não ouse colocar pessoas para pensar durante horas e não repor as energias delas. Além do mais, fome gera nervosismo e mau humor. Você não vai querer pessoas nervosas e mau humoradas no seu evento, né?

  • Oferecer comida é um gesto de amor

Em quase toda civilização, oferecer comida é um gesto de carinho, cuidado, empatia e amor. Em algumas culturas, você sequer pode recusar a comida oferecida. Toda vez que você realiza um evento e proporciona aos participantes um excelente Coffee Break, vocês está dizendo ao inconsciente deles, o quanto são importantes para você e sua empresa.

  • Negócios são feitos enquanto comemos

Grandes, pequenos e médios negócios, parcerias ou estratégias são firmados enquanto comemos. Porque neste momento, nosso cérebro está em estado de satisfação, além de ocupado. Ou seja, pessoas satisfeitas e relaxadas tendem a fazer negócios melhores.

E ai, já se decidiu? Espero que tenha percebido a importância de oferecer um belo Coffee Break em todos os eventos que realizar de agora em diante.