Categoria: Dicas Eventos

Dicas para qualquer tipo de Evento, confira nossas novidades sobre os Melhores eventos.

7 Dicas Para Contratar um Buffet

Hoje em dia, não dá mais para pensar num evento sem a contratação de um Buffet. Aquela fórmula antiga do “faça você mesmo” não dá mais, né?

Além disso, uma empresa boa de buffet não oferece apenas comida e bebida. Ela oferece tranquilidade, bom atendimento para os convidados e muito mais.

Porém, como em todo ramo, existem os bons e os maus profissionais. E aí? Como saber escolher um buffet sério e competente para o seu evento?

Siga nossas dicas abaixo para não errar.

  1. Qual é seu evento?

Existem buffets muito segmentados. Alguns se especializaram em formaturas, por exemplo. Outros atendem mais casamentos e assim por diante. Observe este aspecto antes da contratação. Observe também qual serviço você deseja: buffet tradicional, buffet de churrasco, buffet infantil etc.. 

  1. Pesquisa de mercado

Então você deve fazer uma lista com os buffets de sua região. Com esta lista em mãos, busque referências em locais como sites de reclamação, comentários no Google sobre aquela empresa e pessoas do ramo que você conheça.

  1. Orçamento e referências

Aqueles que tiverem boas qualificações, valem sua visita pessoal. Converse com o proprietário e solicite um orçamento. Solicite também 3 referências de clientes que eles atenderam.

  1. Momento ideal para contratar

Quando você se decidir por um buffet, é hora de pensar no melhor momento para fechar o contrato. O ideal é um prazo de 18 a 6 meses antes do evento.

  1. Quais serviços e produtos o buffet oferece?

É muito importante que você veja os serviços todos que o buffet oferece. Isso evita que você contrate serviços separados, quando tem a opção de fechar tudo em um só pacote.

  1. Degustar tudo é tudo de bom!

A degustação é um item crucial e absurdamente necessário. Após a escolha do cardápio, agende o dia para que você possa experimentar tudo que será servido no seu evento. Muitas vezes, algo que você pensou que seria interessante, não lhe agrade tanto.

  1. Bebidas

Geralmente os buffets contemplam água, suco e refrigerante em seus pacotes de serviço. Porém, as bebidas alcoólicas são pagas á parte. Alguns buffets cobram a taxa de rolha e outros não. Avalie o valor e quantidade que o buffet lhe propõe, para ver se vale á pena comprar essas bebidas com ele ou comprar em alguma distribuidora para que eles sirvam.

Como realizar um evento inesquecível

Sabe aqueles eventos que ficam na memória dos convidados? Aqueles que viram assunto na família por meses a fio? Sabemos que essa não é uma tarefa muito fácil. Existem diversos pormenores que devem ser levados em consideração.

Porém, organizar um evento bem sucedido também não é nenhum bicho de sete cabeças. Quer saber como? Nós te ajudamos. Leia essas 6 dicas preciosas que separamos abaixo.

  1. Todo evento precisa de um cronograma

Você realmente precisa de um cronograma para que todo o planejamento e execução de seu evento sejam perfeitos. Você pode criar seu próprio cronograma conforme suas necessidades. Mas também existem diversos modelos de cronogramas para eventos na internet em bons sites. Eles lhe ajudarão muito.

Cronograma
Cronograma
  1. Sua meta são os resultados

Qual meta deve ser alcançada quando estamos realizando um evento? Sempre tenha como meta: “Passar a melhor mensagem para os convidados.”. Que mensagem é esta? Se seu evento for um casamento, a mensagem é de amor, esperança e felicidade. Caso seu evento seja empresarial, a mensagem é de uma empresa estruturada, consolidada, preocupada com o ser humano etc.. Tenha sua meta como foco do início ao fim e as chances de sucesso serão altas.

Meta
Meta
  1. Escolha bem os fornecedores e prestadores de serviços

É impossível ter um evento inesquecível se os fornecedores e prestadores de serviço não forem excelentes. É como querer confeccionar um terno fino usando tecido ruim. Então tenha muito cuidado e atenção com os contratos que irá realizar. Busque referencias e preze pela competência.

Brasa eventos
Brasa eventos
  1. Tenha uma boa equipe de apoio

O que é uma equipe de apoio? São pessoas que trabalham para que seu evento ocorra com perfeição e harmonia. Fazem parte dessa equipe: seguranças, recepcionistas, mestres de cerimônia, garçons, maitres, chefs de cozinha, copeiras etc.. Mesmo que essa equipe de apoio esteja contemplada no pacote com o buffet, peça para conhecer pessoalmente alguns desses profissionais antes do evento.

  1. Qualidade é tudo em eventos

Este item é uma consequência dos itens anteriores. Porque se você investiu seu tempo na criação de um cronograma eficiente e investiu seu orçamento na contratação de profissionais excelentes, fatalmente seu evento terá qualidade inquestionável. Então, só lhe resta aproveitar e comemorar o sucesso alcançado!

A Brasa eventos tem como objetivo proporcionar boa qualidade e atendimento.

Os 6 erros mais cometidos em Eventos Corporativos

Todo evento tem sua importância. Do aniversário infantil à posse do presidente da república, todos, sem exceção, são importantes. Uns em maior ou menor grau, é claro. E asseguro com tranquilidade que os eventos corporativos estão num alto grau de importância.

Como eu já disse em publicações anteriores, todo evento tem como objetivo transmitir uma mensagem. Com certeza essa mensagem deve ser positiva e coerente. Infelizmente, não é o que sempre acontece.

Listamos abaixo os 6 erros mais comuns na organização e execução dos eventos corporativos. Fuja deles e terá sucesso absoluto!

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Não cometa erros em seus eventos.

1º Erro: Objetivo Indefinido

É como diz aquela máxima: “Se você não sabe para onde vai, qualquer caminho serve.”. O começo do eu evento corporativo é a definição do seu objetivo com ele. Se você deseja apresentar um novo produto, por exemplo, não é ideal realizar um congresso. Outras opções como um workshop ou um seminário são mais coerentes com sua proposta. É neste ponto também, onde você deve definir data, horário, local e número de convidados.

2º Erro: Cronograma falho

Você precisa de um cronograma para auxiliar em todo processo de planejamento do evento. O erro que muitas pessoas cometem é de não preverem possíveis atrasos neste cronograma. Vamos supor que você contratou diversos impressos que serão distribuídos no dia do evento. Não é inteligente pedir que a gráfica lhe entregue este serviço de véspera. O ideal é agendar sua entrega para uma semana antes. Assim, caso haja atraso, você terá uma margem de 7 dias já prevista em cronograma.

3º Erro: Orçamento Inconsistente

Definir o orçamento é muito importante, certo? Porém, manter-se dentro deste orçamento é mais importante ainda. O ideal é deixar uma margem para eventualidades, assim como no cronograma. Essa margem é crucial para que não falte dinheiro. Além disso, você deverá criar e gerenciar uma planilha de gastos fiel a todas as entradas e saídas realizadas. Esta planilha será usada na prestação de contas, bem como em futuros planejamentos para outros eventos.

4º Erro: Não Pesquisar Fornecedores

Mesmo que você possua um bom orçamento para seu evento, pesquisar o melhor fornecedor com o menor valor é essencial. Para isso, é necessário entrar em contato com vários prestadores de serviços e solicitar uma proposta. Depois, com todas as propostas em mãos, avalie a relação custo x benefício. Só então formalize o contrato.

5º Erro: Tarefas Mal Direcionadas

Tarefas bem definidas possuem mais chance de serem cumpridas. Muitas vezes, vamos delegando funções e atribuições sem muitos critérios e não percebemos o quanto isso é danoso. Um cronograma de atividades deve ser elaborado para que algumas pessoas não fiquem sobrecarregadas enquanto outras fiquem com poucas tarefas.

6º Erro: Falta de Feedback

Esses dias meu esposo comprou um livro inteiro sobre feedback e sua importância. Não subestime o poder que ele tem. Crie o hábito de pedir feedback dos convidados de seus eventos e analise cada um criteriosamente. São essas opiniões que irão balizar seus futuros eventos. Porque, se todos os eventos desejam transmitir uma mensagem aos convidados, diga-me: “Qual a mensagem que você deseja passar?”.

A Brasa eventos é especialista em festas e eventos, entre em contato e solicite seu orçamento.

Qual o cardápio certo para cada estação do ano?

Eu sempre digo aos meus clientes que não existe o cardápio certo para cada estação. É claro que no inverno nós queremos comer algo que nos aqueça e no verão preferimos alimentos leves. Porém, essas preferências estão mais relacionadas ao dia-a-dia do que aos eventos.

Isso porque grande parte dos salões são climatizados e o Brasil é um país que não tem as estações do ano bem definidas (com exceção da região sul). Porém, até mesmo por uma questão estética, as empresas de buffet tendem a sugerir cardápios mais condizentes com cada estação do ano.

Abaixo algumas sugestões interessantes para seu evento:

  • Outono (21 de março a 20 de junho)

É a estação que antecede o inverno. Possui temperaturas amenas, ou seja, mais para o frio do que para o calor. Então, o melhor é um cardápio mais encorpado, porém com um toque de leveza.

  • Entradas: salgados com massas folhadas, salgados com recheios mais elaborados, crepes e cantinho mineiro com alguns petiscos quentes;
  • Prato principal: massas com molhos mais acentuados, carnes ao molho madeira, churrasco etc..
  • Sobremesa: bolo com caldas, frutas cristalizadas, cremes etc..
  • Inverno (21 de junho a 21 de setembro)

O inverno com suas baixas temperaturas, ainda mais se o evento for noturno, fica mais reconfortante com pratos bem quentes e fortes.

  • Entradas: caldos, queijos, salgadinhos fritos e assados, espetinhos e fondue são excelentes pedidas;
  • Prato principal: massas bem encorpadas, carne vermelha, churrascos, e sopas;
  • Sobremesa: chocolate quente, petit gateau, bolo com caldas quentes de chocolate e biscoitos amanteigados.
  • Primavera (22 de setembro a 21 de novembro)

É o fim do frio e início do calor, mas ainda com temperaturas muito agradáveis. É o início das floradas onde tudo fica muito colorido e alegre. Vale colocar todas as cores e alegria no cardápio também.

  • Entradas: canapés com flores comestíveis, saladas, salgadinhos com recheios de ricota, etc..
  • Prato principal: carnes brancas, risotos, massas com molho pesto e ao sugo, vegetais e saladas caprese são muito bem vindos;
  • Sobremesas: bolos com caldas cítricas, frutas, mousses etc..
  • Verão (21 de dezembro a 20 de março)

É a estação do rei sol, cheia de vida, de calor e de contato humano. Tudo isso aparece muito forte nos eventos que ocorrem nesta época do ano. A desvantagem é que a probabilidade de chuvas nesta época é altíssima.

  • Entradas: canapés leves, tábua de frios, mesa de frutas, ceviche, casquinha de siri etc..
  • Prato principal: peixe assado ou grelhado, carne branca com molhos agridoces, saladas cruas, churraco, etc..
  • Sobremesa: bolos com recheios leves, frutas, sorvetes, mousses e cremes cítricos.

Setembro é o novo maio para as noivas?

Então… vira e mexe ouvimos dizer que maio já não é mais o mês das noivas. Ele perdeu seu posto para o mês de setembro. Mas e aí? Isso é verdade?

Mais ou menos… Creio eu que é meio impossível destituir o mês de maio como sendo o mês das noivas, por alguns motivos óbvios:

  • É o mês de Maria e vivemos numa sociedade com maioria católica;
  • É uma tradição que teve seu início na Idade Média. Difícil ser substituída tão fácil.
  • É um mês onde, normalmente não chove. E casamento sem chuva é o que querem todos os noivos;
  • É o início do frio no Brasil. Isso é bom tanto para a festa do casamento, onde as pessoas usam trajes mais elegantes, sem precisar se cobrir tanto; quanto para a lua-de-mel que fica muito mais “gostosa” no friozinho.

Tá, mas vamos e convenhamos… E o setembro? Ele é bom para se casar mesmo ou não? Melhor você tirar suas próprias conclusões. Veja todos os prós e contras abaixo:

  • É mais barato casar no mês de setembro?

Na verdade, era mais barato. Hoje não é mais. Porque é lógico que o mercado dos casamentos é igual a qualquer outro mercado. O que determina o preço é a lei da oferta e procura. Antes era barato porque não era um mês muito procurado pelas noivas. A partir do momento que ele tomou fama de “novo maio”, passou a ser muito concorrido e os preços subiram.

  • O cardápio é mais variado no mês de setembro?

Muitas pessoas pensam que frio ou calor intenso interfere no apetite e paladar das pessoas. Isso é, de certa forma, um engano. Primeiro porque hoje em dia, grande parte dos salões são climatizados. Segundo porque os buffets sempre vão oferecer opções que mais se adaptem à estação do ano em que ocorrerá seu casamento.

  • O clima é melhor para casamentos em setembro?

Depende de onde você mora. Norte e nordeste fazem calor o ano todo, então não tem muita diferença. No sul do país setembro não está no alto inverno mais, então o clima é agradável. Já no sudeste, se você mora no litoral, prepare-se para muito vento. No interior o clima também é agradável.

  • A questão do 13º faz diferença para os casamentos em setembro?

Também é outra questão que depende muito do tipo de trabalho que você desempenha. Algumas empresas adiantam o 13º a partir de setembro. Outras empresas pagam este benefício integral no mês de dezembro. Certo é que o mês de setembro é muito mais tranquilo em termos financeiros, pois como todos sabem, o brasileiro fica “enforcado” de janeiro a maio.

  • Por ser início da primavera é melhor para comprar as flores do casamento?

Sim. As flores são mais baratas em setembro, porque é quando estão na florada e não precisam muito do uso de estufas e outros recursos usados nas outras estações. Porém, se você pensar bem, o investimento com flores não é tão grande assim. Você acaba gastando muito mais com o aluguel do salão e buffet por exemplo.

Dicas para comemorar Bodas de Casamento

Dizem que os primeiros 7 anos do casamento são os mais difíceis. Mas tudo que é difícil é determinante, né? Geralmente os casais que vencem esses primeiros anos juntos no amor, permanecem juntos até o fim.

E se existe toda essa dificuldade, por qual motivo você deixaria de comemorar os aniversários mais importantes do seu casamento? Há uns anos atrás as pessoas costumavam comemorar as Bodas de Prata (25 anos) e as Bodas de Ouro (50 anos). E essas duas ainda são as mais conhecidas.

Bodas Casamento
Bodas Casamento

Porém, hoje em dia, diante de tantas intempéries nos relacionamentos, os casais têm optado por comemorar também as Bodas de Madeira/Ferro (5 anos), Bodas de Estanho/Zinco (10 anos), Bodas de Cristal (15 anos), Bodas de Porcelana (20 anos) etc.. Ou seja, de 5 em 5 anos ou de 10 em 10.

Para você que está pensando em comemorar suas bodas, seja qual for, leia nossas dicas abaixo e anime-se!

  • Quem devo convidar para minhas Bodas?

A questão dos convidados é muito pessoal. Primeiro você precisa definir o orçamento disponível, fazer a cotação de quanto custará por pessoa e então definir qual o número de convidados será possível. Caso você possa convidar apenas 100 pessoas, por exemplo, dê preferência para: pais/sogros, irmãos/cunhados, padrinhos de casamento, tios e amigos íntimos do casal. Nesta respectiva ordem, ok?

  • Quais as diferenças entre festa de casamento e festa de bodas?

A festa de casamento conta com um cerimonial próprio que vem carregado com dogmas religiosos e culturais. Já as bodas, apesar de possuírem algumas dessas características, são mais abertas. Então o casal é que decide como vai ser suas bodas. Não existem regras para este evento.

  • Qual roupa eu e meu esposo devemos usar?

Basicamente a que vocês quiserem. Vai depender do estilo da festa. Se for um evento de gala, o traje de vocês também deve ser. Se for à beira da praia, o traje de vocês deverá ser praiano e assim sucessivamente.

  • Qual deve ser a participação de nossos filhos em nossas bodas?

Geralmente as bodas são realizadas com algum tipo de cerimônia religiosa. Nestes casos, as pessoas gostam de trocar as alianças novamente. E os filhos são excelentes porta-alianças. Além disso, eles podem ser os acompanhantes dos pais na entrada dos mesmos ou até padrinhos do novo compromisso assumido pelo casal.

  • As alianças devem ser diferentes após as bodas?

Não existe esta regra. Porém, as pessoas gostam muito de mudar as alianças para simbolizar nelas o tempo que estão juntos. Nas bodas de prata, um filete de prata é colocado ao redor da aliança de ouro. Nas bodas de esmeralda, pode-se encrustar uma pequena pedra de esmeralda na aliança, por exemplo.

  • Qual o melhor cardápio para as bodas?

Vai depender muito do estilo do evento. Hoje em dia existem diversas opções que talvez não existiam quando você se casou, como buffet de espetinhos, buffet de pizza, buffet de churrasco etc.. Algo bem legal também é reproduzir o mesmo cardápio do seu casamento. Meio que um túnel do tempo… Todos adoram!

A Brasa Eventos, Oferece todo suporte para evento.

Qual Melhor Serviço de Buffet?

Para cada tipo de evento, existe um tipo mais adequado de serviço. Isso vai depender de alguns fatores como o tipo de evento, o local, o orçamento disponível, o horário do evento, o estilo do evento etc..

Abaixo, os principais serviços de buffet e suas características para que você possa decidir o que irá atende-lo melhor:

  • Coquetel: Coquetéis podem ser servidos em qualquer horário e têm um custo mais baixo, porém não é muito usual mais. Há algumas décadas atrás, o coquetel era servido em grande parte dos eventos no Brasil, de festas infantis à casamentos. Hoje, são usados mais em eventos corporativos. Já em eventos sociais, aparecem apenas em pequenas festas. Este serviço é feito de salgadinhos e canapés que podem ser distribuídos por garçons ou dispostos em aparadores para os convidados servirem-se. A Brasa Eventos, é especializada em Coquetel para Eventos.
Coquetel para Evento
Coquetel para Evento
  • Self Service: É o mais usado hoje em dia no Brasil. Tem custo médio e agrada á quase todos os paladares. Ele pode ser adaptado á qualquer orçamento, a qualquer tipo de evento, tipo de horário, local etc.. Existem diversos tipos de selfie service: de pizza, de churrasco, de pratos quentes, de massas, de salgadinhos, dentre outros. Mas todos eles se caracterizam por serem dispostos em aparadores e servidos pelos próprios convidados.
  • À Brasileira: Algumas regiões do Brasil têm este tipo de serviço como tradição em casamentos. Nas demais regiões, é muito usado em almoços e jantares de família e amigos, ou até mesmo em eventos menores e mais intimistas. A característica principal está nos pratos e travessas dispostos no centro da mesa e todos os convidados reunidos ao redor desta mesa comendo juntos.
  • À Francesa/Empratado: Convidados sentados em uma única mesa grande ou em várias mesas menores, sendo servidos por garçons ou copeiras. Todos são servidos individualmente com entrada, prato principal, sobremesa, café e digestivo.
  • À Inglesa: Este serviço pode ser de duas formas. Direto: o garçom vem com a travessa e serve cada pessoa diretamente. Indireto: o garçom prepara os pratos em uma mesa auxiliar e serve-os para cada pessoa.
  • À Americana: Este serviço pode ser um jantar, almoço ou um churrasco e sua maior característica é a informalidade. Toda a comida é colocada numa grande mesa. Cada pessoa se serve e senta onde houver lugar disponível ou come em pé. Em caso de ser casamento, a mesa é reservada apenas para os noivos.

Como organizar uma festa de 15 anos

E a gente fica na dúvida de quem sonha mais com a festa de 15 anos: a mãe ou a filha? Só não temos dúvida de que esta é uma das datas mais importantes para uma garota. E deve sim ser comemorada, afinal é a mudança mais extrema que ela terá na vida.

Há uns anos atrás muitas meninas começaram a trocar a festa de 15 anos, por algum presente que elas desejavam muito ganhar. Inclusive, no fim da década de 90, muitas trocaram esta festa única por computadores. Com o passar dos anos, porém, bateu o arrependimento.

Festa de 15 Anos
Festa de 15 Anos

Hoje, vemos muitas mulheres comemorando seus 30 ou 40 anos como se fosse os 15, justamente porque abriram mão dele no passado. Então, para você que está aí na dúvida, pense que você terá muito tempo para realizar todos os seus desejos, mas apenas uma chance de comemorar seus 15 anos.

Separamos um passo a passo que irá facilitar em muito sua vida, na organização deste dia tão especial:

  • Faça o planejamento orçamentário

Primeira definição a ser feita é, sem dúvida, o valor disponível para investir nesta festa. Depois de levantar este valor, é hora de começar a orçar todos os serviços e produtos que devem ser contratados. O bom é que você faça, no mínimo 3 orçamentos para cada item do evento. Assim, você terá como negociar com eles e chegar a um preço melhor. Os principais são: local, buffet, filmagem, fotografia e figurino.

  • Escolha bem o local

Parte importantíssima e deve ser a segunda definição.. Dê preferência para locais que tenham:

  • Boa acessibilidade,
  • Segurança, temos serviço de segurança para evento
  • Bom acabamento (assim a decoração fica mais barata),
  • Boa iluminação (evita gastos com iluminação extra),
  • Seja climatizado,
  • Seja coberto para o caso de chuvas
  • Data e horário bem pensados

Este item é bem pessoal para cada aniversariante, mas também é de suma importância. Avalie quais as melhores datas, partindo do tipo de convidados que você terá. Se você mora em grandes centros e tem muitos familiares no interior, um feriado prolongado seria ideal. O início do mês é a melhor opção para realizar festas, pois as pessoas estão menos estressadas e preocupadas. O horário padrão para festas de 15 anos é às 22 horas, mas não é uma obrigatoriedade. Caso você tenha irmãos muito pequenos ou avós muito idosos, é mais interessante realizar a festa um pouco mais cedo.

  • Sua festa = seu estilo

Sua mãe ama rosa e adora vestidos estilo princesa, acertei? Mas você tem estilo orgânico meio hippie chick… Chama sua mãe lá e pede ela para ler o que vou escrever agora: “Por mais difícil que seja, mãezinha, é a festa da sua filha. Ainda que ela faça escolhas bizarras, pense que no futuro você se vinga rindo muito quando verem o álbum de fotografias.”. Por outro, lado, debutante, toma cuidado porque quando vejo algumas escolhas que fiz na minha própria festa tenho vontade de botar fogo no álbum. Tentem entrar num acordo, mas lembrem-se: a festa deve seguir o estilo da aniversariante!

  • Evite os “penetras”

Pense que meninas de 15 anos estudam e é normal que todos queiram participar desta festa. Mas no mundo real, sabemos que isso não é exatamente possível, certo? Então, é muito importante investir num convite “indispensável” á prova de fraude. Hoje em dia, existem empresas especializadas nos convites com código de barras e é um bom investimento. Além disso, muitos são os relatos de traficantes que invadem estas festas e causam estragos absurdos com venda de drogas ilícitas para menores de idade.

  • Lista de convidados enxuta

É difícil mas não é impossível. Sabe qual o número ideal de convidados para uma festa de 15 anos? Varia entre 250 a 350. E existem algumas regrinhas fantásticas para conseguir isso. Veja como abaixo:

  • Faça uma lista com todos os nomes que vierem à sua cabeça, peça seus pais e irmãos para participarem também;
  • Com esta primeira lista em mãos (cerca de 500 pessoas), vá cortando nomes de pessoas que você não vê, nem conversa há mais de 1 ano. Porque num ano temos todas as datas comemorativas e todas as estações, se essa pessoa e você não tiveram contato em todos esses momentos, significa que não têm muito vínculo;
  • Com a segunda lista em mãos (cerca de 400 pessoas), vá cortando nomes de pessoas que você convidaria apenas por “obrigação”. Entenda: ninguém é obrigado a convidar ninguém. E se alguém se sentir magoado com isso, paciência!
  • Com a terceira lista em mãos (cerca de 350 pessoas), é hora da aniversariante sozinha avaliar se tem algum nome ali no qual ela não faz a menor questão de convidar. Por quaisquer motivos que seja: é um amigo(a) do irmão que ela nem conhece, é uma amiga do trabalho da mãe que ela não gosta etc..
  • Então você chegará na lista oficial (que ainda pode mudar por questões de “adolescência”).
  • Convite bem feito

Me responda: quantos convites você tem guardados de todos que já recebeu na vida? A resposta é nenhum ou no máximo 5, né? Convites só servem para comunicar e informar sobre o evento que você vai realizar. Caso você tenha um orçamento grande, beleza! Invista no convite de seus sonhos. Mas quando seu orçamento é enxuto, opte por um convite mais simples e reserve o dinheiro para outros itens mais importantes e legais.

  • Cardápio acertado

Em aniversários de 15 anos, grande parte dos convidados são adolescentes. Então o cardápio deve privilegiá-los. Só não vale esquecer dos demais convidados que são crianças, adultos e idosos. Pense também que algumas pessoas não comem carne, outros têm diabetes etc.. O melhor é discutir o cardápio com seu buffet, pois eles são muito experientes nestas questões. Temos a Opção de Buffet de Churrasco

  • Atenção especial aos prestadores de serviços

Fotografias, filmagem, vestuários, iluminação, efeitos especiais etc.. Fique de olho constantemente neles, peça referências, investigue se eles possuem licenças e alvarás de funcionamento e/ou sanitários. Enfim, não troque a certeza do bom prestador pelo preço do prestador desconhecido, a não ser que tenha garantias do seu serviço.

  • Agradecimentos

Hoje em dia é de muito bom tom preparar um pequeno cartãozinho ou alguma mensagem pelas redes sociais para agradecer o comparecimento do convidado à sua festa. Tente dar este feedback de forma personalizada, inclusive agradecendo pelo presente recebido. Este gesto, além de mostrar sua boa educação, ainda leva carinho para as pessoas. A Brasa Eventos é especializa em Suporte para Eventos

Como Organizar Buffet em Domicílio

Os buffet em domicílio são uma opção excelente para quem busca comodidade e praticidade em seu evento, num ambiente super aconchegante que é seu lar. O anfitrião terá todo seu tempo para preparar-se para a festa, dar toda atenção a seus convidados e descansar depois sem ter que pensar no serviço que fica quando a festa acaba.

Engana-se quem pensa que contratar um serviço de buffet em domicílio é mais caro do que cuidar sozinho de tudo ou fracionar os serviços. Além de questões como comodidade, existe a questão de economia que muitos desconhecem. Pois o buffet cuida de tudo e o fato de você contratar um pacote fechado, sai mais em conta financeiramente, pois as empresas otimizam os custos. você também pode ver Buffet de Churrasco

Porém, por mais que a contratação de um serviço de buffet seja fácil, você tem que ter certos cuidados, ainda mais se você nunca usou este serviço. Abaixo, algumas dicas passo a passo, para que não exista nenhum contratempo em seu evento.

buffet-domicilio
Buffet Domicilio
  • Lista de convidados

A primeira definição a ser tomada é o número e perfil dos convidados. Faça uma lista, de preferência, separando homens, mulheres e crianças. Assim, o buffet contratado saberá definir com mais exatidão quantidades e variedade de comidas e bebidas.

  • Por dentro de tudo

É fundamental você saber mensurar a quantidade média que cada convidado ingere de bebidas e comidas, pois isso evitará que surja algum tipo de dúvida entre você e a empresa de buffet. Abaixo preparamos uma lista com os itens mais usuais e suas respectivas quantidades:

  • Salgadinhos ou canapés: 10 a 12 unidades por pessoa;
  • Pratos Quentes: 1 prato por pessoa;
  • Mesa de Frios e/ou queijos: 150gr por pessoa;
  • Churrasco: 400gr de carne, 300 gr de vegetais (frutas, legumes, verduras), 100gr de farofa e 100gr de arroz por pessoa;
  • Pizza (buffet de pizza): 8 pedaços de pizza salgada e 3 pedaços de pizza doce por pessoa;
  • Almoço ou Jantar: 50gr de arroz cru, 300gr de carne/peixe/frango, 150gr de acompanhamento por pessoa;
  • Doces: 5 unidades por pessoa caso seja doce em pedaço, bombons ou docinhos estilo festa infantil e 100gr por pessoa caso seja torta, sorvete, gelatina etc..
  • Bolo: 100gr por pessoa, mas se a festa contar com outros doces servidos antes do bolo, o cálculo muda para 40gr por pessoa;
  • Refrigerantes: 400ml por pessoa;
  • Água mineral: 200ml por pessoa;
  • Vinho: 1 garrafa para cada 2 pessoas;
  • Champangne ou Espumante: 1 garrafa para cada 2 pessoas caso seja servido á vontade do início ao fim do evento ou 1 garrafa para cada 8 pessoas, caso seja apenas para brinde;
  • Uisque: 1 garrafa para cada 6 pessoas;
  • Cerveja: 2 garrafas por pessoa
  • Cuidados na Contratação

Também temos a opção de Coffee break.

Como em toda atividade, existem os bons e maus profissionais. No Brasil, temos a cultura da indicação. Porém, essa questão de indicação também é complicada quando não observamos alguns critérios. Sempre que alguém lhe indicar um prestador de serviços, observe também se o mesmo possui CNPJ, endereço fixo, alvarás e licenciamentos exigidos em sua região etc.. Essas questões que muitas vezes passam despercebidas, acabam sendo mais importantes do que a opinião de terceiros.

  • Confirmação do Serviço

Não esqueça de entrar em contato com o Buffet uma semana antes do evento e fazer as confirmações como data, horário, local e número de convidados. Um dia antes do evento é imprescindível você entrar em contato novamente para a confirmação final do número de convidados e para quaisquer outras averiguações que forem necessárias.

Limpeza Antes e Pós Evento.

Estamos vivendo numa época onde, graças ao bom Deus, eventos em casa estão super em alta. Receber seus convidados em casa é uma prática que passa a impressão de importância para quem foi convidado. Dá a impressão de pessoalidade e personalidade. Afinal, nossa casa é nosso reino. É o local onde apenas os amigos e parentes mais íntimos e queridos têm o direito de adentrar.

Mas, vamos combinar? A primeira dúvida quando pensamos em dar uma festa em casa é: “Mas quem vai ter que arrumar a bagunça depois?”. E geralmente essa pergunta é feita pela esposa ou mãe que já sabe quem vai ter que fazer este serviço…

Limpeza para Eventos
Limpeza para Eventos

Com isso, apareceram as empresas especializadas em oferecer soluções práticas e essenciais para facilitar a vida dos anfitriões mais antenados. Fazendo com que este não seja mais um problema. A Brasa Eventos é Especializada em Limpeza para Eventos.

Hoje, toda a organização pré e pós evento, seja em sua residência ou em algum espaço alugado, não precisa mais ser feita por você mesma. Até porque, vamos pensar bem: antes do evento você está estará com a agenda apertada e após o evento, tudo que você quer é descansar, né?

Abaixo, listamos todos os benefícios em se contratar uma empresa especializada para este serviço:

  • Conservação de itens de valor

Sempre tem aqueles itens mais valiosos (seja valor financeiro ou emocional) que nós não queremos ver sendo tocados ou quebrados por crianças e adultos atrapalhados em nossa casa. Muitas pessoas inclusive, deixam de oferecer festas em suas casas pensando justamente nisso. Porém, as empresas especializadas em limpeza de eventos têm a solução para estes objetos. Eles são embalados adequadamente e removidos, temporariamente para um cômodo específico ou até mesmo para uma locação externa. Após o evento, serão recolocados com total segurança em seus devidos lugares.

  • Áreas externas e piscinas

Em locais que possuem áreas externas, a limpeza é feita de forma á exaltar ainda mais a beleza desses locais, muitas vezes incorporando-os à decoração do evento. Muitas destas áreas possuem sujidades difíceis como lodos ou musgos e eles serão completamente retirados. Em casos de piscinas, elas recebem tratamentos especiais ou, quando solicitado, por questões de segurança, são completamente isoladas por cordões de isolamento ou até mesmo por tablados de madeira.

  • Jardins

Em locais que possuem jardins, toda a vegetação recebe tratamento diferenciado, com profissionais qualificados para ressaltar o brilho e vitalidade de folhas e flores. Para isso, são usados produtos 100% naturais e atóxicos que vão conferir brilho intenso e cores vivas.

Após o evento, como num passe de mágica, sua casa ou espaço locado, volta a ser exatamente como era antes. Toda a equipe é envolvida no trabalho de recuperação do local, de forma que até mesmo manchas nas paredes serão retiradas. Todo o lixo advindo do evento é retirado do local. Mesas, cadeiras e artigos decorativos são desmontados. Em casos onde a comida foi preparada no local, até mesmo os odores são neutralizados e no dia seguinte, você sequer vai perceber que houve uma festa ali.